Bagi Anda yang ingin memberikan sajian terbaik di rumah dengan membuat aneka kue atau cemilan lezat, salah satu resep berikut ini patut untuk dicoba. Tidak hanya bisa dibuat dengan mudah, tapi juga bahan-bahannya sangat sederhana. Proses pembuatannya pun agak sedikit lama, yaitu sekitar 90 menit namun setelah selesai dibuat, Anda pasti akan merasakan kenikmatan dari kue yang dibuat ini.

Sajian Mocca Caramel Ruge ini cocok untuk menemani waktu libur Anda bersama keluarga saat siang hari. Nah, bagi anda yang penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung siapkan bahan-bahan berikut ini.

Bahan-bahan Kue Mocca Caramel Ruge
270 g BOLA Deli gula halus
350 g Tepung Terigu BOLA Salju
20 g Tepung Terigu BOLA Salju (masing-masing 10 g pada tiap adonan)
260 g margarin
150 g butter
3 sdm susu kental manis
13 btr kuning telur
40 g susu bubuk
200 g putih telur
? sdt garam
? sdt cream of tartar
35 g gula pasir
3 sdm moka karamel pasta (masing-masing adonan)
3 sdm cokelat bubuk untuk taburan
Almond slice untuk taburan



Cara Mengolahnya:
  1. Kocok butter, margarin 15 menit sampai putih. Masukkan susu kental manis dan BOLA Deli Gula Halus. Kocok kembali sampai larut.
  2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil dikocok rata.
  3. Tambahkan Tepung Terigu BOLA Salju dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur bersama garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula. Kocok kembali sampai mengembang
  5. Masukkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
  6. Bagi adonan 5 bagian. Dua bagian, masing-masing ditambahkan moka karamel dan 10 gram Tepung Terigu BOLA Salju. Aduk masing-masing adonan.
  7. Tuang 1 adonan kuning ke dalam loyang bulat ukuran 24 cm yang dialasi kertas, dioles margarin, dan ditabur Tepung Terigu BOLA Salju. Taburkan cokelat bubuk. Tuang adonan moka, taburkan cokelat bubuk. Tuang adonan kuning lagi, taburkan cokelat bubuk. Tuang adonan moka, taburkan cokelat bubuk, terakhir adonan kuning, taburkan almond slice.
  8. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 50 menit.




Sangat mudah bukan? Bila Anda merasa kesulitan untuk membuatnya ataupun kurang paham mengenai bahan yang digunakan, silahkan lihat resep masakan ataupun aneka kue lainnya di https://bolakeluarga.com/id/resep